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当前速递!人造鱼翅能吃吗_人造鱼翅

2023-03-27 22:13:01来源:互联网


(资料图片仅供参考)

1、鱼翅是鲨鱼鳍制成的食品。零售店出售的鱼翅一般都是经加工后的干货(又称「熟货」),工序包括刮沙、起骨、晒干等。一般在海味店有售。

2、鱼翅可以按鳍在鱼身的原位置来分类,主要种类为勾翅(尾鳍)、脊翅(背鳍)及翼翅(胸鳍)。勾翅价钱最贵,因每条鲨鱼只得一只,故数量较少,全只均属翅针,而针身较脊翅及翼翅粗长及多。脊翅翅身较短,较勾翅少翅针,属中价货。翼翅翅身较薄,翅针属中等粗幼,售价较低。

3、勾翅来自鲨鱼的尾鳍

4、选择要点

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